洮砚乡地处县境东部的挑河东岸，平均海拔高度约为2300米，其地理位置优越，交通便利，是通往甘南藏区的重要通道之一。洮砚乡年均降雨量约570毫米，年平均气温6℃，全年无霜期长达123天，气候条件适宜农作物生长。
洮砚乡的居民几乎都以洮砚作为自己的主要生活来源。洮砚不仅是一种重要的药材资源，还被广泛用于烹饪、酿酒等多个领域。当地的名优特产包括当归、党参、蕨菜、木耳、洮砚、青裸、大豆、洋芋等。其中，当归和党参是洮砚乡最为出名的两种中药材，被誉为“高原明珠”，具有很高的药用价值和经济价值。
洮砚乡的生态环境良好，山清水秀，风景优美，吸引了众多游客前来观光旅游。此外，洮砚乡还积极发展旅游业，利用本地的自然风光和人文资源，打造了一系列特色旅游项目，如洮砚古道徒步、洮砚民俗文化体验等，深受国内外游客的喜爱。
总的来说，洮砚乡凭借其独特的地理环境和丰富的自然资源，成为了甘肃乃至全国极具特色的乡村之一，吸引着越来越多的人前来探索和感受它的魅力。
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